Smelt smøret i en kjele og tilsett litt av de finhakkede urtene, salt og pepper.
Pensle kyllingfiletene med blandingen og brun dem i en stekepanne til de er gylne.
Legg filetene i en ildfast form og sett de i ovnen på 210 grader i ca 5 minutter.
Ta ut formen, tilsett crème fraîche og resten av urtene.
Sett formen inn i ovnen igjen i ca 5 minutter(til det er gjennomstekt).