Matoppskrifter

Her finner du spennende matoppskrifter til sunn og god mat

Kategorier

Minestronesuppe

Antall porsjoner:
2
Ingredienser:
1 løk
2 hvitløksbåter
2 gulrøtter
2-4 stilker stangselleri
2 ts olivenolje
6 blader savoykål
2 poteter
2 squash
1 boks flådde tomater
Ca. 1 l grønnsakbuljong
1 dl røde linser
8-10 basilikumstilker
1-2 ts ferdig grønn pesto
50 g grovbrød
Fremgangsmåte:
Skrell, rens og hakk opp løk, hvitløk, gulrot og stangselleri i
mindre biter og stek det i olje i en kjele.
Skjær kål, potet og squash i mindre biter og ha det i kjelen med resten av grønnsakene etter ca 5 min.
Tilsett evt. litt mer olje og rør godt. Hell i flådde tomater, grønnsakbuljong og linser, la dette koke ved svak varme i 40-45 min. Smak til med basilikum(alt etter eget ønske) og server rykende varm med pesto og grovbrød til.
Velbekomme
Send oppskrift
Vanskelighetsgrad
Enkel
Del oppskrift
Legg til på min oppslagstavle
Skriv ut oppskrift