Eggerøre med sprøstekt spekeskinke

Porsjoner:
2
Ingredienser:
3 egg
2 ss vann
salt, pepper etter smak
1 vårløk, skjært i ringer
1 ss gressløk, finhakket
2 skiver spekeskinke
2 skiver grovbrød
Fremgangsmåte:
Visp egg, vann, salt og pepper i en bolle.
Hell blandingen over i en panne og dryss over gressløk og vårløk.
Rør til det stivner og blir eggerøre.
Stek spekeskinken i en annen panne til den blir sprø.
Server eggerøren med grovbrød og sprøstekt spekeskinke.
Kostplanlegger.no - Gratis kostholdsprogram på nett