Gulrotsuppe med bønner

Porsjoner:
2
Ingredienser:
500 g gulrøtter
150 g grønne bønner
Evt 1 dl matyoghurt
200 g grovbrød
1 sjalottløk
Salt og pepper
8 dl grønnsakbuljong
Fremgangsmåte:
Skrell, rens og hakk opp gulrøtter og løk og kok det i grønnsakbuljong
i ca 10-15 min(til det er mørt).
Mos det jevnt og smak til med salt og pepper.
Gi suppen et oppkok mens du snitter bønnene på skrå og lar dem få 3 min i kokende vann.
Tilsett bønner i suppen og evt matyoghurt.

Serveres varm med godt grovt brød til.
Kostplanlegger.no - Gratis kostholdsprogram på nett