Laks med smak av basilikum

Porsjoner:
3
Ingredienser:
600 g laksefilet
sitronpepper
2 ss olje til steking

Saus
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 løk
1/2 terning fiskebuljong
1 1/2 dl eplejuice
2 dl matyoghurt
1 ss hvetemel
frisk eller tørket basilikum
evt salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
Finhakk paprika og løk og fres det i olje.
Smuldre i buljongen.
Spe på med eplejuice og rør i matyoghurt blandet med hvetemel.
La det trekke et par minutter.
Skjær laksen i tynne skiver, krydre godt med sitronpepper og stek dem på begge sider.
Hell sausen over laksen, og strø hakket frisk(eller tørket) basilikum over.
Dekorer gjerne med rød paprika.
Kostplanlegger.no - Gratis kostholdsprogram på nett