Torsk med gulrotsalat

Porsjoner:
2-4
Ingredienser:
800 g lettsaltet torskefilet
2 hardkokte egg
4-6 gulrøtter
1/2 purre
2-4 ss smørt/margarin
1 ts salt
1/2 ts pepper
Tilbehør: Kokte poteter

Fremgangsmåte:
Rens, skyll og skjær gulrøtter og purre i mindre biter og surr det i smør og 2 ss vann til de er møre.
Tilsett grovhakkede hardkokte egg og smak til med salt og pepper.
Skjær torsken i serveringsbiter og la de trekke i nykokt vann i ca 7-10 minutter.
Serveres med gulrotsalaten og kokte poteter.
Kostplanlegger.no - Gratis kostholdsprogram på nett